Vitlök, Allium sativum
Vitlök är en av de äldsta kända livsmedlen som också använts inom traditionell medicin. Man har hittat skulpturer av vitlök i egyptiska kryptor som har daterats till 3700 f.Kr. Den har använts i Kina sedan minst 2700 f.Kr.
Egenskaper
Invärtes
Antimikrobiell (motverkar, inaktiverar eller dödar bakterier, hämmar, motverkar eller dödar virus, svampdödande och parasitdödande), sänker kolesterolet och blodfetterna, motverkar sammanklumpning av blodplättarna och att blodet koagulerar, sänker blodtrycket (både generellt och högt blodtryck), motverkar bildandet av och löser upp fibrin, antiinflammatorisk, avmaskande, slemökande, antidiabetes, svettdrivande, kramplösande, cytotoxisk, tumörhämmande, motverkar och sänker både höga och normala halter blodsocker, utvidgar de perifera blodkärlen inklusive kranskärlen, aptit- och matsmältningsstimulant, stimulerar immunsystemet (ökar koncentrationen av vita blodkroppar), reducerar feber, antihistamin, alterativ, vätskedrivande och stimulerar produktionen och utsöndringen av galla från levern.
Utvärtes
Antiseptisk och sårläkande.
Användning
- Färsk vitlök: 2–5 gram dagligen. Eller pressa tre till sex klyftor vid akuta tillstånd. Ta helst med måltid för att undvika obehag i magen. Skiva färsk lök och ät med bitar av äpple eller i mat. Känsliga personer kan bli irriterade av för mycket intag av rå vitlök. Prova dig fram.
- Macerat: låt tre eller fyra vitlöksklyftor dra i vatten över natten. Drick på morgonen.
- Torkat pulver: från 0,4–1,2 gram upp till 6–12 gram dagligen.
- Torkat extrakt, åldrad vitlök (pulver): 0,9–4,8 gram dagligen.
- Juice: 2–15 milliliter, två till tre gånger dagligen.
- Egen juice: pressa två eller tre färska klyftor i ljummet vatten med lite honung. Drick två eller tre gånger dagligen.
- Vitlöksolja: 2–8 milligram.
Andra preparationer bör korrespondera till 4–12 milligram alliin eller cirka 2–5 milligram allicin. Vitlöksfasta: äldre vitlökskur där man intar minst arton till tjugo vitlöksklyftor per dag tillsammans med halvfasta eller en lätt kost.
